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这道豆腐口感细嫩，鲜香可口，有海参的弹糯，虾米的鲜美，再加上鸡蛋的味道，是一道简单快捷下饭的菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 海米加水泡软加花雕酒去腥
2/19 豆腐先横切
3/19 再切小块
4/19 开水入锅，再煮沸捞出
5/19 葱姜切片备用
6/19 海参切小块
7/19 所用调味料
8/19 热锅凉油爆香葱姜末
9/19 海米下锅炒香去腥
10/19 豆腐入锅略翻炒
11/19 加盐
12/19 加入海参
13/19 加入味精
14/19 胡椒粉
15/19 沿锅边淋入蛋液
16/19 勾入芡汁
17/19 淋入香油
18/19 一道美味的三鲜豆腐羹就做好了
19/19 我是简爱，来香哈一起交流吧！
豆腐菜的勾芡需要分两次完成，不能太稠，也不能太薄，所以需要分成两次完成
