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椒盐排骨

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喜欢肉类的食物,怎么吃都很美,椒盐排骨,空气炸锅版车型少油更健康,效果媲美油炸。现在人讲究营养美食,油炸食物不可多食,但也不能不吃,毕竟美食的诱惑不可抗拒。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 肋排焯去血沫

    1/29 肋排焯去血沫

  • 葱蒜切碎

    2/29 葱蒜切碎

  • 姜切丝

    3/29 姜切丝

  • 放入葱姜蒜

    4/29 放入葱姜蒜

  • 加盐

    5/29 加盐

  • 生抽

    6/29 生抽

  • 花雕酒

    7/29 花雕酒

  • 放入密封袋中

    8/29 放入密封袋中

  • 封口,给肋排做一个按摩

    9/29 封口,给肋排做一个按摩

  • 冰箱冷藏腌制一小时

    10/29 冰箱冷藏腌制一小时

  • 先在淀粉中滚一圈

    11/29 先在淀粉中滚一圈

  • 再在蛋液中沾一下

    12/29 再在蛋液中沾一下

  • 最后裹面包糠

    13/29 最后裹面包糠

  • 烤盘铺上锡纸,均匀涂抹一层薄薄的油

    14/29 烤盘铺上锡纸,均匀涂抹一层薄薄的油

  • 将排骨码放进烤盘

    15/29 将排骨码放进烤盘

  • 全部码放好,在排骨表面刷一层薄薄的油

    16/29 全部码放好,在排骨表面刷一层薄薄的油

  • 200度提前预热五分钟

    17/29 200度提前预热五分钟

  • 200度,炸10分钟

    18/29 200度,炸10分钟

  • 10分钟到

    19/29 10分钟到

  • 把排骨翻面再炸10分钟

    20/29 把排骨翻面再炸10分钟

  • 时间到,排骨炸好了

    21/29 时间到,排骨炸好了

  • 红绿辣椒切小圈姜切丝

    22/29 红绿辣椒切小圈姜切丝

  • 锅中加入适量油

    23/29 锅中加入适量油

  • 爆香姜丝辣椒

    24/29 爆香姜丝辣椒

  • 下入排骨

    25/29 下入排骨

  • 翻炒片刻

    26/29 翻炒片刻

  • 撒入椒盐翻炒,使椒盐裹住排骨

    27/29 撒入椒盐翻炒,使椒盐裹住排骨

  • 一道美味的椒盐排骨就做好了

    28/29 一道美味的椒盐排骨就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    29/29 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    在腌制过程中不要加太多的盐,最后一步撒椒盐,会增加咸度,腌制时间一小时以上更入味。

    作者: 简爱271

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