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槐花饭

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又到槐花飘香时,甜甜的槐花,任你怎么吃,都是香甜可口,今天这道槐花饭,搭配上一碟酸甜爽辣的蘸料,保准让你好吃到停不了。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 槐花清洗干净,甩干水分

    1/19 槐花清洗干净,甩干水分

  • 先加入橄榄油,充分搅拌均匀

    2/19 先加入橄榄油,充分搅拌均匀

  • 面粉分次加入

    3/19 面粉分次加入

  • 每一次都要充分拌匀,每个花苞都被油与面粉包裹住

    4/19 每一次都要充分拌匀,每个花苞都被油与面粉包裹住

  • 最后搅拌至颗颗花苞都干爽不粘

    5/19 最后搅拌至颗颗花苞都干爽不粘

  • 装盘

    6/19 装盘

  • 上汽蒸15分钟就好

    7/19 上汽蒸15分钟就好

  • 辣椒粉

    8/19 辣椒粉

  • 磨入细海盐

    9/19 磨入细海盐

  • 将油烧至八成热

    10/19 将油烧至八成热

  • 趁热浇在辣椒粉碗里

    11/19 趁热浇在辣椒粉碗里

  • 加入白糖

    12/19 加入白糖

  • 米醋

    13/19 米醋

  • 生抽

    14/19 生抽

  • 搅拌均匀

    15/19 搅拌均匀

  • 压入蒜泥

    16/19 压入蒜泥

  • 槐花饭好了,好香

    17/19 槐花饭好了,好香

  • 一道美味的槐花饭就做好了

    18/19 一道美味的槐花饭就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    槐花米尽可能甩干水分,拌入面粉时才不会发黏,蘸汁的口感很重要,起到画龙点睛的效果,蘸汁也可以随自己喜好来做。

    作者: 简爱271

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