保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 685收藏
独家 · 9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名15.9万
煲仔饭有饭有菜，好吃省事还不失营养，鸡肉，排骨，腊肠都可以做出美味的煲仔饭。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/36 鸡腿剔去骨头
2/36 剔好的鸡腿先切成条
3/36 然后改刀切块
4/36 姜切丝
5/36 切好的姜丝放入碗中
6/36 加入盐
7/36 糖
8/36 黑胡椒粉
9/36 酱油搅拌均匀
10/36 倒入蚝油
11/36 老抽
12/36 料酒
13/36 搅拌均匀
14/36 放入生粉
15/36 搅匀后放置半小时
16/36 蘑菇切段
17/36 香菇切块
18/36 碗中倒入生抽
19/36 香油
20/36 鱼露
21/36 盐，味精
22/36 搅拌均匀加入葱末备用
23/36 砂锅中放入米
24/36 洗净放入水浸泡半小时
25/36 水与米的比例1：1
26/36 泡好后上火煮开
27/36 搅拌转小火
28/36 水基本下去后放入鸡和蘑菇
29/36 放好后盖盖焖5分钟
30/36 打入一个鸡蛋盖盖继续焖五分钟
31/36 锅边倒入油
32/36 码入油菜
33/36 倒入碗汁再焖三分钟
34/36 撒上芝麻即可关火
35/36 一道美味的菌菇滑鸡煲仔饭就做好了
36/36 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
鸡腿和蘑菇是三人的量，如果人少自己酌情减量。
