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泥鳅，又名鳅鱼，肉质细嫩，营养价值极高。 据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素Ａ70国际单位，Ａ原90国际单位。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 泥鳅加水洗净
2/18 加醋去粘液
3/18 去头剖肚洗净
4/18 切段
5/18 备好葱姜蒜
6/18 热油爆花椒粒
7/18 小米椒
8/18 葱姜蒜
9/18 倒入泥鳅段
10/18 烹料酒
11/18 生抽
12/18 老抽
13/18 白糖和盐
14/18 香料
15/18 加水盖锅盖煮20分钟
16/18 大火收汁
17/18 一道美味的香辣泥鳅就做好了
18/18 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧
