淡奶油夹心小餐包的做法_菜谱_香哈网
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淡奶油夹心小餐包
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淡奶油夹心小餐包

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做蛋糕剩下了许多淡奶油 买一升的大包装 就是得马上消耗完 做了冰淇淋和卡仕达酱 还剩了一点 正好和面 做点小餐包 搭配一周的早餐 一举两得

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除了吐司外 所有面包都用面包机和面 嘿嘿 把材料按液体 糖盐 面粉 酵母的顺序 放入面包机 启动和面程序 (预留一点蛋液刷表面)

    1/13 除了吐司外 所有面包都用面包机和面 嘿嘿 把材料按液体 糖盐 面粉 酵母的顺序 放入面包机 启动和面程序 (预留一点蛋液刷表面)

  • 能拉出薄膜就行了

    2/13 能拉出薄膜就行了

  • 发酵至2.5倍大小

    3/13 发酵至2.5倍大小

  • 取出排气 松弛五分钟

    4/13 取出排气 松弛五分钟

  • 分割成等份16个

    5/13 分割成等份16个

  • 滚圆后松弛十分钟

    6/13 滚圆后松弛十分钟

  • 再放入馅料 我准备了紫薯馅和豆沙馅两种 大家可以按自己的喜好包

    7/13 再放入馅料 我准备了紫薯馅和豆沙馅两种 大家可以按自己的喜好包

  • 收口捏紧 避免露馅

    8/13 收口捏紧 避免露馅

  • 放入烤盘 烤箱发酵 记得放热水保持湿度

    9/13 放入烤盘 烤箱发酵 记得放热水保持湿度

  • 1.5倍大就好了 预热烤箱

    10/13 1.5倍大就好了 预热烤箱

  • 刷蛋液 两种馅料表面又撒上楼主不同的点缀 方便区分 一种是酥粒一种白芝麻

    11/13 刷蛋液 两种馅料表面又撒上楼主不同的点缀 方便区分 一种是酥粒一种白芝麻

  • 放入烤箱180度15分钟

    12/13 放入烤箱180度15分钟

  • 松软又拉丝 口感丰富 大家也试试吧

    13/13 松软又拉丝 口感丰富 大家也试试吧

  • 小贴士

    做面包搭配其实很随意 不放馅料 不放点缀都可以 本身淡奶油面包就很好吃了
    面团比较软 操作时用了点手粉 但是一定不要太多 会影响成品
    酥粒之前的菜谱有详细的操作步骤 翻太麻烦了 大家自己百度吧

    作者: 大顺妈妈

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