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简单,易上手,还少油!早餐搭配燕麦或牛奶挺好的!
1/16 首先,用清水先和面,尽量和的软一点,后面好做些!放旁边备用!
2/16 将四季豆清洗干净,准备切丁!
3/16 将切好的四季豆装入容器中!
4/16 肉洗干净,肥瘦肉分开切(因为肥肉要熬制),剁碎!
5/16 瘦肉同法剁碎!
6/16 锅内放少许油,放去切好的肥肉,熬制!
7/16 差不多金黄色了,准备放入瘦肉翻炒!
8/16 放入瘦肉,炒到变色!
9/16 放入四季豆,翻炒下,加入少许糖,依个人口味,也可以不加!这里是为了提鲜!差不多快熟的时候放点盐继续翻炒至熟透!
10/16 将炒熟后的四季豆放入容器中,晾凉!太烫的话,没法做!
11/16 面团差不多醒半小时左右,如下图,拿起来有拉丝的就好了!
12/16 放桢板上揉一下,切成一个个剂子!
13/16 用擀面杖擀圆,放入菜陷,和包饺子一样手法!
14/16 包好的饺子!如图
15/16 放入蒸锅,大火5-6分钟差不多熟了!因为菜馅本事就是熟的!不喜欢蒸的也可以用油煎着吃,也很好吃!
16/16 关火,闷一分钟,装盘,趁热吃,会有汤汁流出来,非常好吃!
揉面一定要软,否则皮会很硬!