四季豆蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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四季豆蒸饺
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四季豆蒸饺

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独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.2万

简单,易上手,还少油!早餐搭配燕麦或牛奶挺好的!

作者: 人生如梦4094
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先,用清水先和面,尽量和的软一点,后面好做些!放旁边备用!

    1/16 首先,用清水先和面,尽量和的软一点,后面好做些!放旁边备用!

  • 将四季豆清洗干净,准备切丁!

    2/16 将四季豆清洗干净,准备切丁!

  • 将切好的四季豆装入容器中!

    3/16 将切好的四季豆装入容器中!

  • 肉洗干净,肥瘦肉分开切(因为肥肉要熬制),剁碎!

    4/16 肉洗干净,肥瘦肉分开切(因为肥肉要熬制),剁碎!

  • 瘦肉同法剁碎!

    5/16 瘦肉同法剁碎!

  • 锅内放少许油,放去切好的肥肉,熬制!

    6/16 锅内放少许油,放去切好的肥肉,熬制!

  • 差不多金黄色了,准备放入瘦肉翻炒!

    7/16 差不多金黄色了,准备放入瘦肉翻炒!

  • 放入瘦肉,炒到变色!

    8/16 放入瘦肉,炒到变色!

  • 放入四季豆,翻炒下,加入少许糖,依个人口味,也可以不加!这里是为了提鲜!差不多快熟的时候放点盐继续翻炒至熟透!

    9/16 放入四季豆,翻炒下,加入少许糖,依个人口味,也可以不加!这里是为了提鲜!差不多快熟的时候放点盐继续翻炒至熟透!

  • 将炒熟后的四季豆放入容器中,晾凉!太烫的话,没法做!

    10/16 将炒熟后的四季豆放入容器中,晾凉!太烫的话,没法做!

  • 面团差不多醒半小时左右,如下图,拿起来有拉丝的就好了!

    11/16 面团差不多醒半小时左右,如下图,拿起来有拉丝的就好了!

  • 放桢板上揉一下,切成一个个剂子!

    12/16 放桢板上揉一下,切成一个个剂子!

  • 用擀面杖擀圆,放入菜陷,和包饺子一样手法!

    13/16 用擀面杖擀圆,放入菜陷,和包饺子一样手法!

  • 包好的饺子!如图

    14/16 包好的饺子!如图

  • 放入蒸锅,大火5-6分钟差不多熟了!因为菜馅本事就是熟的!不喜欢蒸的也可以用油煎着吃,也很好吃!

    15/16 放入蒸锅,大火5-6分钟差不多熟了!因为菜馅本事就是熟的!不喜欢蒸的也可以用油煎着吃,也很好吃!

  • 关火,闷一分钟,装盘,趁热吃,会有汤汁流出来,非常好吃!

    16/16 关火,闷一分钟,装盘,趁热吃,会有汤汁流出来,非常好吃!

  • 小贴士

    揉面一定要软,否则皮会很硬!

    作者: 人生如梦4094

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