巧克力派的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
打开APP,查看更多视频做法>>

巧克力派

starstarstarstarstar

5.4万点赞 · 788收藏

独家 · 6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名13.2万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间2小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 蛋黄蛋清分离分别装在无水无油的碗中

    1/36 蛋黄蛋清分离分别装在无水无油的碗中

  • 2/36

  • 蛋黄中加入白糖

    3/36 蛋黄中加入白糖

  • 搅拌均匀

    4/36 搅拌均匀

  • 蛋清中加入白醋

    5/36 蛋清中加入白醋

  • 用打蛋器打至粗泡

    6/36 用打蛋器打至粗泡

  • 加入白糖(分三次加入)

    7/36 加入白糖(分三次加入)

  • 打发至浓密细腻泡沫

    8/36 打发至浓密细腻泡沫

  • 9/36

  • 第二次加入白糖

    10/36 第二次加入白糖

  • 打发至明显有纹路

    11/36 打发至明显有纹路

  • 12/36

  • 加入最后的白糖

    13/36 加入最后的白糖

  • 打发至湿性发泡

    14/36 打发至湿性发泡

  • 15/36

  • 提起打蛋器有大弯角即可

    16/36 提起打蛋器有大弯角即可

  • 把蛋白三分之一放入蛋黄中,翻拌均匀

    17/36 把蛋白三分之一放入蛋黄中,翻拌均匀

  • 18/36

  • 把拌好的蛋黄糊倒回蛋白中

    19/36 把拌好的蛋黄糊倒回蛋白中

  • 翻拌均匀

    20/36 翻拌均匀

  • 21/36

  • 筛入低粉(分三次筛入)

    22/36 筛入低粉(分三次筛入)

  • 翻拌均匀

    23/36 翻拌均匀

  • 24/36

  • 装入裱花袋中

    25/36 装入裱花袋中

  • 烤盘垫上油纸,把蛋糕糊挤在烤盘上,大小均匀

    26/36 烤盘垫上油纸,把蛋糕糊挤在烤盘上,大小均匀

  •  放入烤箱,上下火150度,中层10分钟

    27/36 放入烤箱,上下火150度,中层10分钟

  • 烤至表面金黄色取出晾凉

    28/36 烤至表面金黄色取出晾凉

  • 把蛋糕体平面朝上放在盘子,把棉花糖放在蛋糕上

    29/36 把蛋糕体平面朝上放在盘子,把棉花糖放在蛋糕上

  • 放入微波炉叮20秒

    30/36 放入微波炉叮20秒

  • 趁热盖上另一片蛋糕

    31/36 趁热盖上另一片蛋糕

  • 牙签插入棉花糖中备用

    32/36 牙签插入棉花糖中备用

  • 巧克力隔水加热融化

    33/36 巧克力隔水加热融化

  • 把蛋糕放入巧克力沾裹上巧克力后晾干即可

    34/36 把蛋糕放入巧克力沾裹上巧克力后晾干即可

  • 一道美味的巧克力派就做好了

    35/36 一道美味的巧克力派就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    36/36 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐