雪媚娘(超详细)的做法_菜谱_香哈网
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雪媚娘(超详细)
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雪媚娘(超详细)

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独家 · 88.7万浏览 · 2.0万做过 · 站内排名6284

介绍下自己做的详细版雪媚娘,详细、简单、美味。

作者: 林海霞43
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/16 成品图

  • 再来一张

    2/16 再来一张

  • 制作糕粉:把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,备用

    3/16 制作糕粉:把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,备用

  • 糖用热水化开后,倒入牛奶中,再加入到糯米粉和玉米粉中,搅拌面糊

    4/16 糖用热水化开后,倒入牛奶中,再加入到糯米粉和玉米粉中,搅拌面糊

  • 面糊过筛一遍

    5/16 面糊过筛一遍

  • 面糊盖上保鲜膜,上锅蒸至凝固即可

    6/16 面糊盖上保鲜膜,上锅蒸至凝固即可

  • 趁热加入黄油,用手揉均匀,放冰箱冷冻半小时(也可以放冷藏3小时以上,冷藏时间越长越不粘手,我是上午做面团,下午擀皮包馅)

    7/16 趁热加入黄油,用手揉均匀,放冰箱冷冻半小时(也可以放冷藏3小时以上,冷藏时间越长越不粘手,我是上午做面团,下午擀皮包馅)

  • 淡奶油加糖打发

    8/16 淡奶油加糖打发

  • 芒果切丁

    9/16 芒果切丁

  • 挖一个45克的面团,放入糕粉中滚一圈

    10/16 挖一个45克的面团,放入糕粉中滚一圈

  • 用手指手掌捏成中间厚边缘薄的圆形面片

    11/16 用手指手掌捏成中间厚边缘薄的圆形面片

  • 放一小勺奶油后,加上两粒芒果丁,再加点奶油

    12/16 放一小勺奶油后,加上两粒芒果丁,再加点奶油

  • 把边缘向中间靠拢并捏紧收口

    13/16 把边缘向中间靠拢并捏紧收口

  • 将其倒扣搓圆,放纸托里

    14/16 将其倒扣搓圆,放纸托里

  • 放冰箱冷藏后食用,口味更佳!

    15/16 放冰箱冷藏后食用,口味更佳!

  • 细白软糯

    16/16 细白软糯

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