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番茄厚蛋烧
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番茄厚蛋烧

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番茄和鸡蛋的又一完美搭配,简单易做却营养丰富!吃腻了番茄炒蛋就试试番茄厚蛋烧吧!

作者: 馨小馨
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图!

    1/12 成品图!

  • 番茄用刀在表面划“十”字,然后在开水里泡1分钟左右。

    2/12 番茄用刀在表面划“十”字,然后在开水里泡1分钟左右。

  • 用开水泡过后番茄皮很轻松就能撕下来了。

    3/12 用开水泡过后番茄皮很轻松就能撕下来了。

  • 然后把番茄切碎备用。

    4/12 然后把番茄切碎备用。

  • 鸡蛋打入碗中搅散。

    5/12 鸡蛋打入碗中搅散。

  • 倒入切好的番茄碎,再加入适量的盐,搅拌均匀。

    6/12 倒入切好的番茄碎,再加入适量的盐,搅拌均匀。

  • 平底锅开小火烧热,倒入适量的花生油,用油刷扫开。

    7/12 平底锅开小火烧热,倒入适量的花生油,用油刷扫开。

  • 倒入1/3的蛋液,晃动平底锅使蛋液均匀摊开。

    8/12 倒入1/3的蛋液,晃动平底锅使蛋液均匀摊开。

  • 煎至表面蛋液差不多凝固时用锅铲把蛋饼轻轻卷起来。

    9/12 煎至表面蛋液差不多凝固时用锅铲把蛋饼轻轻卷起来。

  • 把卷好的蛋卷推到一边,继续倒入1/3的蛋液,在表面快凝固时继续卷起。

    10/12 把卷好的蛋卷推到一边,继续倒入1/3的蛋液,在表面快凝固时继续卷起。

  • 用同样的方法把剩下的蛋液煎熟卷好。

    11/12 用同样的方法把剩下的蛋液煎熟卷好。

  • 再把它切块装盘,就可以食用啦!

    12/12 再把它切块装盘,就可以食用啦!

  • 小贴士

    煎蛋饼时,火不要开得太大;不喜欢番茄太酸的话可以在蛋液中加少许糖中和酸味。

    作者: 馨小馨

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