嫩炒牛肉片的做法_菜谱_香哈网
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嫩炒牛肉片

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一道嫩炒牛肉的“嫩”关键在于选肉和腌制步骤,做出来的牛肉鲜嫩多汁。

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱切段

    1/20 葱切段

  • 牛柳放入蚝油

    2/20 牛柳放入蚝油

  • 黄酒

    3/20 黄酒

  • 蒸鱼豉油

    4/20 蒸鱼豉油

  • 搅拌片刻

    5/20 搅拌片刻

  • 放入生粉拌匀

    6/20 放入生粉拌匀

  • 最后倒入油封住

    7/20 最后倒入油封住

  • 腌制15分钟,牛肉更加嫩滑

    8/20 腌制15分钟,牛肉更加嫩滑

  • 热锅起油

    9/20 热锅起油

  • 放入葱白煸香

    10/20 放入葱白煸香

  • 放入牛肉

    11/20 放入牛肉

  • 大火煸炒

    12/20 大火煸炒

  • 挑出葱白,加入盐

    13/20 挑出葱白,加入盐

  • 老抽

    14/20 老抽

  • 煸炒至8成熟

    15/20 煸炒至8成熟

  • 起锅前撒上葱段

    16/20 起锅前撒上葱段

  • 煸炒出香味

    17/20 煸炒出香味

  • 关火淋入香油

    18/20 关火淋入香油

  • 一道适合产后第28天的月子餐就做好了

    19/20 一道适合产后第28天的月子餐就做好了

  • 我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!

    20/20 我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    牛肉挑牛柳,顺纹路切

    作者: 唐宝家的味道

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