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一道嫩炒牛肉的“嫩”关键在于选肉和腌制步骤,做出来的牛肉鲜嫩多汁。
1/20 葱切段
2/20 牛柳放入蚝油
3/20 黄酒
4/20 蒸鱼豉油
5/20 搅拌片刻
6/20 放入生粉拌匀
7/20 最后倒入油封住
8/20 腌制15分钟,牛肉更加嫩滑
9/20 热锅起油
10/20 放入葱白煸香
11/20 放入牛肉
12/20 大火煸炒
13/20 挑出葱白,加入盐
14/20 老抽
15/20 煸炒至8成熟
16/20 起锅前撒上葱段
17/20 煸炒出香味
18/20 关火淋入香油
19/20 一道适合产后第28天的月子餐就做好了
20/20 我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!
牛肉挑牛柳,顺纹路切