黄瓜鸡蛋素馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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黄瓜鸡蛋素馅饺子
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黄瓜鸡蛋素馅饺子

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黄瓜鸡蛋素馅饺子非常的清香好吃,在炎热的夏天吃一点不油腻。

作者: 巨蟹女可爱
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 黄瓜鸡蛋备好,根据人数备料,我用了4根黄瓜5个鸡蛋。

    1/24 黄瓜鸡蛋备好,根据人数备料,我用了4根黄瓜5个鸡蛋。

  • 鸡蛋打入碗里,加少量盐调味搅拌成蛋液。

    2/24 鸡蛋打入碗里,加少量盐调味搅拌成蛋液。

  • 锅里倒油加热,倒入鸡蛋液。

    3/24 锅里倒油加热,倒入鸡蛋液。

  • 快速的滑散翻炒,用铲子把鸡蛋铲碎成小块,关火放凉。

    4/24 快速的滑散翻炒,用铲子把鸡蛋铲碎成小块,关火放凉。

  • 趁这机会开始和面,盆里倒入适量面粉,加适量盐搅拌均匀。面粉里加盐擀成的饺子皮劲道。

    5/24 趁这机会开始和面,盆里倒入适量面粉,加适量盐搅拌均匀。面粉里加盐擀成的饺子皮劲道。

  • 用温水分次倒入面粉,搅拌成面絮状。

    6/24 用温水分次倒入面粉,搅拌成面絮状。

  • 揉成面团,敷上保鲜膜醒发20分钟。

    7/24 揉成面团,敷上保鲜膜醒发20分钟。

  • 趁此时间开始把黄瓜搓成细丝。

    8/24 趁此时间开始把黄瓜搓成细丝。

  • 黄瓜丝搓好了。

    9/24 黄瓜丝搓好了。

  • 用刀稍微切一下,不要太碎。

    10/24 用刀稍微切一下,不要太碎。

  • 把黄瓜鸡蛋放入盆里。

    11/24 把黄瓜鸡蛋放入盆里。

  • 搅拌均匀备用。

    12/24 搅拌均匀备用。

  • 面团揉好用刀切成两半。

    13/24 面团揉好用刀切成两半。

  • 拿一个面团揉好,多揉一会让面团揉的硬些。

    14/24 拿一个面团揉好,多揉一会让面团揉的硬些。

  • 用手把面团中间弄开,捏成大一些长团,断开再揉成长条。。

    15/24 用手把面团中间弄开,捏成大一些长团,断开再揉成长条。。

  • 用刀切成剂子,用手掌按压成扁团。

    16/24 用刀切成剂子,用手掌按压成扁团。

  • 用擀面杖擀成圆皮。

    17/24 用擀面杖擀成圆皮。

  • 等要包饺子这时候再加盐调味,一定要最后加盐不然会出很多水。

    18/24 等要包饺子这时候再加盐调味,一定要最后加盐不然会出很多水。

  • 取一个饺子皮放入馅

    19/24 取一个饺子皮放入馅

  • 把饺子皮合在一起,用俩手大拇指对握合上把饺子皮压紧。

    20/24 把饺子皮合在一起,用俩手大拇指对握合上把饺子皮压紧。

  • 饺子包好等着下锅。

    21/24 饺子包好等着下锅。

  • 锅里添很多水加适量盐烧开,加盐是为了煮饺子不破皮。放入饺子用锅铲轻轻的划开不要粘连一起,盖上锅盖大火烧开。

    22/24 锅里添很多水加适量盐烧开,加盐是为了煮饺子不破皮。放入饺子用锅铲轻轻的划开不要粘连一起,盖上锅盖大火烧开。

  • 打开锅盖不用再盖了,看到饺子浮起来就添一些凉水,等水烧开再添一些凉水,滚三开饺子就煮好了。

    23/24 打开锅盖不用再盖了,看到饺子浮起来就添一些凉水,等水烧开再添一些凉水,滚三开饺子就煮好了。

  • 美味的黄瓜鸡蛋素馅饺子做好了。

    24/24 美味的黄瓜鸡蛋素馅饺子做好了。

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