灯笼茄子的做法_菜谱_香哈网
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灯笼茄子
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灯笼茄子

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茄子的吃法荤素皆宜。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养,以上茄子的做法不知道大家有没有吃过,既有创意,又好吃。

作者: 凌易baby57
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备紫茄子两根。中间切开,横向切6厘米的段,然后每段都均匀切3---4毫米的片,注意底部不要切断。

    1/7 准备紫茄子两根。中间切开,横向切6厘米的段,然后每段都均匀切3---4毫米的片,注意底部不要切断。

  • 准备肉馅,放入十三香,耗油,生抽,鸡精,盐,葱花,姜末,油,顺一个方向快速搅上劲儿。

    2/7 准备肉馅,放入十三香,耗油,生抽,鸡精,盐,葱花,姜末,油,顺一个方向快速搅上劲儿。

  • 把肉馅均匀夹在茄子中间。

    3/7 把肉馅均匀夹在茄子中间。

  • 把夹好肉馅的茄子均匀裹上干淀粉。

    4/7 把夹好肉馅的茄子均匀裹上干淀粉。

  • 锅中倒入油,烧至7成热,放入茄子炸8分熟。

    5/7 锅中倒入油,烧至7成热,放入茄子炸8分熟。

  • 把炸好的茄子捞出控油。

    6/7 把炸好的茄子捞出控油。

  • 锅中倒入少许油,烧热。把调好的料汁:味极鲜1勺、糖1勺、耗油1勺、盐少许、鸡精少许,淀粉少许,倒入锅中,放入茄子,小火炖3---5分钟,收汁摆盘即可。

    7/7 锅中倒入少许油,烧热。把调好的料汁:味极鲜1勺、糖1勺、耗油1勺、盐少许、鸡精少许,淀粉少许,倒入锅中,放入茄子,小火炖3---5分钟,收汁摆盘即可。

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