香酥炸小鱼的做法_菜谱_香哈网
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香酥炸小鱼
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香酥炸小鱼

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又香又酥的炸小鱼,搭配大米水饭,是非常不错的早餐哦。

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把小鱼清洗干净后放入适量盐,腌制10分钟后控干水份,把鸡蛋打入碗内。

    1/7 把小鱼清洗干净后放入适量盐,腌制10分钟后控干水份,把鸡蛋打入碗内。

  • 把鸡蛋液倒入盛小鱼的盆中,放入适量淀粉、面粉。

    2/7 把鸡蛋液倒入盛小鱼的盆中,放入适量淀粉、面粉。

  • 用筷子搅拌,使每个小鱼都均匀地挂上一层面糊。

    3/7 用筷子搅拌,使每个小鱼都均匀地挂上一层面糊。

  • 锅内放入适量食用油,烧至七成热时放入裹好面糊的小鱼,先中火后小火炸制,用筷子不时翻动小鱼,以免小鱼互相粘连。

    4/7 锅内放入适量食用油,烧至七成热时放入裹好面糊的小鱼,先中火后小火炸制,用筷子不时翻动小鱼,以免小鱼互相粘连。

  • 炸至小鱼两面均呈金黄色即可。

    5/7 炸至小鱼两面均呈金黄色即可。

  • 把炸好的小鱼盛入盘中。

    6/7 把炸好的小鱼盛入盘中。

  • 摆拍。

    7/7 摆拍。

  • 小贴士

    要中小火煎炸,火不要太大,以免炸糊。

    作者: 回眸一笑笑

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