保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 73收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.1万
原来鸡蛋这样做超级好吃，非常下饭的一道菜。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材。
2/9 大火烧开水，放入鸡蛋调中火煮7、8分钟后捞出用凉水过凉，鸡蛋剥壳备用。
3/9 小辣椒和葱切小段，大蒜和豆豉切碎备用。
4/9 锅中倒入适量油，油温至六七成热下鸡蛋炸。
5/9 炸至外皮焦黄起皱后捞出。
6/9 炒锅留油，下蒜末、小辣椒和豆豉炒香。
7/9 放入虎皮鸡蛋。
8/9 调入生抽、白糖和少许盐炒匀即可出锅。
9/9 成品图。
1:炸鸡蛋时候要把鸡蛋表面水擦干，以免下油锅被油花溅到。2:豆豉有一定的咸味，口味淡的可不放盐。
