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油爆双脆

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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴,有很好利尿消肿功效,适宜水肿、小便不通,不利等症。经常吃可补肾强身、减缓衰老。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪腰子是卖家收拾干净的,切花片

    1/40 猪腰子是卖家收拾干净的,切花片

  • 洗净沥水,加白酒

    2/40 洗净沥水,加白酒

  • 拌匀腌制十分钟

    3/40 拌匀腌制十分钟

  • 鸡胗洗净

    4/40 鸡胗洗净

  • 切片,刀下留三分不切段

    5/40 切片,刀下留三分不切段

  • 再切薄片

    6/40 再切薄片

  • 装碗

    7/40 装碗

  • 加入料酒

    8/40 加入料酒

  • 拌匀腌制十分钟

    9/40 拌匀腌制十分钟

  • 腌制好的猪腰子洗净沥水

    10/40 腌制好的猪腰子洗净沥水

  • 腌制好的鸡胗洗净沥水

    11/40 腌制好的鸡胗洗净沥水

  • 放入猪腰子里

    12/40 放入猪腰子里

  • 加入淀粉

    13/40 加入淀粉

  • 拌匀备用

    14/40 拌匀备用

  • 洋葱洗净去蒂

    15/40 洋葱洗净去蒂

  • 切块

    16/40 切块

  • 青椒洗净切条

    17/40 青椒洗净切条

  • 红萝卜去皮,洗净切条

    18/40 红萝卜去皮,洗净切条

  • 香菇洗净切片

    19/40 香菇洗净切片

  • 香菜洗净切碎,姜切末

    20/40 香菜洗净切碎,姜切末

  • 热锅给多点油,下入双脆

    21/40 热锅给多点油,下入双脆

  • 炒断生

    22/40 炒断生

  • 沥油装碗备用

    23/40 沥油装碗备用

  • 锅留底油,下入姜爆香

    24/40 锅留底油,下入姜爆香

  • 下入红萝卜,青椒

    25/40 下入红萝卜,青椒

  • 炒断生

    26/40 炒断生

  • 加入洋葱,香菇

    27/40 加入洋葱,香菇

  • 炒匀

    28/40 炒匀

  • 给盐

    29/40 给盐

  • 胡椒粉

    30/40 胡椒粉

  • 老抽

    31/40 老抽

  • 炒匀

    32/40 炒匀

  • 倒入双脆

    33/40 倒入双脆

  • 调入生抽

    34/40 调入生抽

  • 蚝油

    35/40 蚝油

  • 炒匀

    36/40 炒匀

  • 调入味精,香菜

    37/40 调入味精,香菜

  • 拌匀即可

    38/40 拌匀即可

  • 一道美味的油爆双脆就做好了

    39/40 一道美味的油爆双脆就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    40/40 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    猪腰子里还可以加入猪肚子炒,味道也很美哦!

    作者: 林乡

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