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民间传统讲究的是“二月二，龙抬头”那天，家家户户蒸肉龙吃肉龙，预示着新的一年要开始努力，除除春懒，给新的一年开个好头。肉龙又被人们称为“懒龙”。 当然，现在已经没有那么多讲究了，想吃肉龙随时可以做。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 南瓜去皮切块
2/12 放在锅里蒸熟捣成泥状
3/12 准备面粉
4/12 放入酵母
5/12 把南瓜泥全部倒进去
6/12 和成面团放置室温发酵
7/12 发酵好后取出放在面垫上揉至面团光滑，擀成长方形
8/12 用勺子均匀的涂上肉馅
9/12 像卷花卷一样从一端卷起来
10/12 用刀背在上面摁出纹路，（这个过程可以省略）
11/12 再反方向做好另一面后放入蒸锅二次发酵，夏季发酵时间二十分钟左右，冬季发酵时间半个小时左右
12/12 二发好后开始点火，水开上汽后蒸二十分钟，关火再虚蒸四五分钟即可，取出稍晾后切块食用
里面的馅料跟进自己的口味随意搭配，蒸好后不要急于取出，再虚蒸四五分钟，避免回缩。
