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家常凉面
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家常凉面

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炎热的夏天不想吃炒菜,来份凉面可好~

作者: 恺淳妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好所需材料

    1/15 备好所需材料

  • 准备好调味料及事先炸好的油辣子

    2/15 准备好调味料及事先炸好的油辣子

  • 汤锅注入清水加入适量的油和盐煮开

    3/15 汤锅注入清水加入适量的油和盐煮开

  • 所需配料切丝,大蒜拍碎

    4/15 所需配料切丝,大蒜拍碎

  • 水开之后放入绿豆芽子和火腿肠焯熟捞起

    5/15 水开之后放入绿豆芽子和火腿肠焯熟捞起

  • 放入凉开水中浸泡

    6/15 放入凉开水中浸泡

  • 放入面条煮熟

    7/15 放入面条煮熟

  • 待面条八分熟时捞起

    8/15 待面条八分熟时捞起

  • 把面条一同放入凉开水中浸泡

    9/15 把面条一同放入凉开水中浸泡

  • 捞起控干水

    10/15 捞起控干水

  • 放入容器中,此时加入黄瓜丝胡萝卜丝及蒜蓉

    11/15 放入容器中,此时加入黄瓜丝胡萝卜丝及蒜蓉

  • 依次放入调味料及少许白糖

    12/15 依次放入调味料及少许白糖

  • 再加入一勺油辣子

    13/15 再加入一勺油辣子

  • 最后放入香菜拌匀即可

    14/15 最后放入香菜拌匀即可

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    面条不宜久煮,会影响口感,煮的过程中用筷子夹断看一下没有白心即可!所有调味料中均含有盐分,所以无需放盐~配菜可根据个人所需增减。

    作者: 恺淳妈妈

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