金元宝小馒头的做法_菜谱_香哈网
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金元宝小馒头
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金元宝小馒头

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作者: 菲菲9007
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图!

    1/17 成品图!

  • 再来一张~

    2/17 再来一张~

  • 南瓜去皮后切成小块洗净,上蒸锅蒸熟!

    3/17 南瓜去皮后切成小块洗净,上蒸锅蒸熟!

  • 蒸熟的南瓜放在盆里,用勺子压成泥!

    4/17 蒸熟的南瓜放在盆里,用勺子压成泥!

  • 南瓜泥晾至温热,加入面粉,酵母粉

    5/17 南瓜泥晾至温热,加入面粉,酵母粉

  • 加适量温水活成面团,开始醒发!

    6/17 加适量温水活成面团,开始醒发!

  • 面团发至两倍大!

    7/17 面团发至两倍大!

  • 取出后揉成光滑面团!

    8/17 取出后揉成光滑面团!

  • 搓成长条,切成小块,大概饺子皮大点的面团,这样做出来的元宝好看!面团太大做的不好看!

    9/17 搓成长条,切成小块,大概饺子皮大点的面团,这样做出来的元宝好看!面团太大做的不好看!

  • 取一个小面团,搓成长条

    10/17 取一个小面团,搓成长条

  • 一头三分之一处,用手掌压扁!

    11/17 一头三分之一处,用手掌压扁!

  • 两面都压扁!

    12/17 两面都压扁!

  • 一头压扁的地方往中间鼓出来的地方包过去,两面都这样包过来,因为我要用一个手拍照所以就只好一个手压一头了,包的时候是两个手一起这样包过来!

    13/17 一头压扁的地方往中间鼓出来的地方包过去,两面都这样包过来,因为我要用一个手拍照所以就只好一个手压一头了,包的时候是两个手一起这样包过来!

  • 包好后的样子

    14/17 包好后的样子

  • 全部包好,醒发5分钟!

    15/17 全部包好,醒发5分钟!

  • 锅里水烧开,放入包好的金元宝小馒头,蒸5--10分钟!

    16/17 锅里水烧开,放入包好的金元宝小馒头,蒸5--10分钟!

  • 出锅可以吃了!

    17/17 出锅可以吃了!

  • 小贴士

    做这个馒头,不能做太大的,大了不好掌握形状,形也不好看,揪计子的时候稍微比包饺子的大点就行!

    作者: 菲菲9007

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