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家常炸酱面
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家常炸酱面

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炎炎夏季,胃口不好的话就来一碗喷喷香的炸酱面吧!

作者: 陈杪夏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备炸酱面所需要的配菜,可以按喜好自行选择。

    1/8 准备炸酱面所需要的配菜,可以按喜好自行选择。

  • 石桥大酱和甜面酱按1:1比例混合,加入料酒和温水,搅拌均匀备用。

    2/8 石桥大酱和甜面酱按1:1比例混合,加入料酒和温水,搅拌均匀备用。

  • 葱姜蒜切成碎末,五花肉切小粒。

    3/8 葱姜蒜切成碎末,五花肉切小粒。

  • 锅内倒入少量油,倒入葱姜蒜末,煸炒五花肉至微焦。

    4/8 锅内倒入少量油,倒入葱姜蒜末,煸炒五花肉至微焦。

  • 倒入混合酱汁,大火煮开,小火熬煮粘稠即可出锅。

    5/8 倒入混合酱汁,大火煮开,小火熬煮粘稠即可出锅。

  • 煮面,煮熟后过两遍凉水备用。

    6/8 煮面,煮熟后过两遍凉水备用。

  • 把豆芽焯水一下。

    7/8 把豆芽焯水一下。

  • 把胡萝卜和黄瓜、大葱切成丝,摆放在盛入面条的碗中,最后浇上一勺肉酱,喜欢花生的还可以再最上面撒一些花生碎。

    8/8 把胡萝卜和黄瓜、大葱切成丝,摆放在盛入面条的碗中,最后浇上一勺肉酱,喜欢花生的还可以再最上面撒一些花生碎。

  • 小贴士

    家常炸酱面是比较省事的,没有石桥大酱也可以用六必居的酱,都很好吃的,方便快捷哦!

    作者: 陈杪夏

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