5.3万点赞 · 7357收藏
独家 · 111.2万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名1748
换一种吃鸡的方法，第一次做，结果让人很满意。
48分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 鸡去内脏洗净。
2/12 锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫。
3/12 捞出洗净沥干。
4/12 鸡放入锅中，添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时。
5/12 煮熟的鸡不用捞出，熏之前捞出沥干即可，这样可以更好的入味。
6/12 打算熏时捞出沥干水分。
7/12 锅内铺一张锡纸，上面放上白糖和绿茶。
8/12 放一个支架，鸡放在支架上。
9/12 盖好锅盖，大火烧三分钟即可。
10/12 熏好的鸡。
11/12 撕块食用。
12/12 成品图。
煮鸡的汤一定要多放盐，否则鸡肉会没有味道，煮熟的鸡不要捞出，吃之前要熏时再捞出沥干水分，熏鸡时盖子一定要盖严，不能漏气。
