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马上要进入盛夏，天热胃口就差，餐桌上配一盘这样凉菜觉对很清爽不油腻，酸爽又开胃。
15分钟
家常味
中级
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1/9 准备千张一张
2/9 黄瓜切丝
3/9 千张切丝，芹菜切段。
4/9 锅内加水烧沸腾将千张丝、芹菜焯水。
5/9 再过下凉水，加少许盐将千张和黄瓜丝一起拌匀装入盘里。
6/9 调味汁:将生抽、蚝油、白糖、醋、一起搅匀再倒入芝麻油。
7/9 将调味汁均匀淋浇到千张丝上稍拌几次
8/9 撒上蒜米
9/9 成品图
水开焯三十秒左右立马过凉水，在没装盘之前拌的过程中加适量的盐，千张丝会很入味口感好，喜欢辣味的可以加点辣椒。
