保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 1464收藏
独家 · 13.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.0万
馅饼有好几种做法，烫面、死面、发面等，个人感觉还是发面的味道好，虽说做发面的做起来比较费时，但是死面的未经发酵，吃起来比较干，不够松软。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 温水内放入酵母融化后倒入面粉中搅拌成絮，再揉成面团室温发酵
2/12 发酵至蜂窝状即可
3/12 面板上撒上面粉，把面团揉至光滑
4/12 揉成长条切成大小一致的面挤
5/12 用擀面杖擀成圆形面坯
6/12 放上提前备好的肉馅
7/12 像包包子一样包好
8/12 收口处朝下摁扁成圆形，全部做好后放置二十分钟左右二次发酵
9/12 电饼档或平底锅烧热放油，把馅饼坯放进去
10/12 煎至有气泡鼓起
11/12 用锅铲翻面，盖上锅盖改小火慢煎
12/12 煎至两面金黄即可
做馅饼的面团不要和的太硬，以免影响口感，馅料请根据自己的口味随意搭配，煎制的时候用中小火。
