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饼是我们家餐桌上的常客，家人都喜欢吃！
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 鸡蛋打入碗中
2/20 用蛋抽打散
3/20 倒入清水，鸡蛋与水的比例为1:5
4/20 再放入盐和油继续搅拌均匀
5/20 加入面粉，搅至无干粉，稀稠适中的糊状，放置二十分钟
6/20 土豆切丝用清水浸泡出多余淀粉
7/20 控干水份
8/20 炒锅烧热放油，把葱姜炒香
9/20 倒入土豆丝
10/20 翻炒均匀后放盐调味
11/20 炒熟备用
12/20 电饼档或平底锅烧热，不用放油，把面糊用勺子倒进去
13/20 快速用勺子摊平
14/20 煎至有气泡时翻面，在煎一分钟左右即可
15/20 依次做好所有
16/20 取饼一张，把香肠和土豆丝放在上面
17/20 饼的下方折起
18/20 再从右侧折起来
19/20 卷好后的样子
20/20 来一张成品图
煎制的时候面糊不要一下倒的太多，最好用勺子量好，这样做出的饼皮薄且大小一致。配菜根据自己的口味可随意搭配。
