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猪肝有补血的功能，瘦肉含蛋白，加入辣椒一炒，非常适合下饭开胃的一道美食。
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备材料（瘦肉切片，猪肝切片，红辣椒切丝，青椒切丝）
2/11 准备辅料（姜切片，大葱切片，蒜切末）
3/11 准备个酱汁。（老干妈一勺，生抽适量，蚝油适量）
4/11 锅中烧热油，加入姜片，蒜末爆香。
5/11 加入瘦肉，猪肝翻炒均匀。
6/11 翻炒均匀装盘备用。
7/11 锅中从新烧热油，加入青红辣椒翻炒。
8/11 然后倒入猪肝瘦肉，大葱，盐，鸡精，胡椒粉。翻炒。
9/11 加入提前调好的酱汁继续翻炒。
10/11 翻炒均匀，准备出锅。
11/11 成品装盘。
加入酱汁是比较重口味，喜欢清淡的可以不用加。
