奶香咖喱排骨虾

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  1/15 有机土豆2个，胡萝卜1个，红彩椒1个，纯牛奶1盒

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  2/15 安记香咖喱一盒，里面有8块，用四块就可以了。
  PS：这个牌子的咖喱口感很浓郁，值得推荐。

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  3/15 排骨一根，清洗干净。待用。
  PS：重口味的可以用适量盐，
  腌渍一下排骨。

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  4/15 海虾4只，去壳挑虾线，
  用几滴柠檬汁腌渍几分钟除腥味。

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  5/15 胡萝卜土豆切块，待用

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  6/15 平底锅加热倒适量山茶油，排骨小火香煎一下，排骨煎过，用来焖咖喱更香口。
  排骨煎至微微金黄色就可以了

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  7/15 加进适量纯净水，盖过食材，中火焖煮。
  建议不要一开始就加盐，咖喱本身带咸味了。
  最后感觉味淡再加适量盐。
  

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  8/15 煮至7分熟时，汁也收少了，加进咖喱
  

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  9/15 再把一盒牛奶倒进锅里一起焖煮
  小窍门：煮咖喱，加进一盒牛奶或椰酱，吃起来，口感更浓郁更香，咖喱和牛奶，椰浆都是绝配。
  

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  10/15 搅拌均匀，小火焖煮一下

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  11/15 加进海虾，再加进红彩椒。
  搅拌均匀。

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  12/15 煮至海虾熟透，熄火起锅。

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  13/15 成品图

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  14/15 来盘香香的……咖喱排骨排骨虾饭

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  15/15 咖喱饭搭配薄荷红豆糖水
  美味，营养又健康。

小贴士

1、焖煮排骨土豆胡萝卜时，不要一开始就加盐，咖喱本身自带咸味，煮至最后再尝味看需不需要加盐
2、煮咖喱，最出彩的是加进一盒牛奶或椰酱。咖喱和牛奶，椰浆都是绝配。煮出来的咖喱，口感更浓郁更香。

作者: XY彦私家小厨

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