原味奶香蛋糕卷的做法_菜谱_香哈网
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原味奶香蛋糕卷
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原味奶香蛋糕卷

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香香绵绵的蛋糕卷大人小孩都爱吃,蛋糕卷还可以放奶油,提子干,蔓越莓之类的~

作者: 晗昱SamaNUPB
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 称量好所需要材料

    1/13 称量好所需要材料

  • 把黄油隔热水融化

    2/13 把黄油隔热水融化

  • 把鸡蛋分离,装蛋清的碗必须无油无水

    3/13 把鸡蛋分离,装蛋清的碗必须无油无水

  • 把黄油跟牛奶倒入蛋黄中搅拌

    4/13 把黄油跟牛奶倒入蛋黄中搅拌

  • 把低粉过筛倒入拌好的蛋黄液中

    5/13 把低粉过筛倒入拌好的蛋黄液中

  • 搅拌均匀至没有颗粒

    6/13 搅拌均匀至没有颗粒

  • 蛋清打发,分三次加入砂糖

    7/13 蛋清打发,分三次加入砂糖

  • 把打好的蛋白三分之一加入蛋黄粉浆中

    8/13 把打好的蛋白三分之一加入蛋黄粉浆中

  • 然后把拌好的一起加入到蛋白中,上下翻拌均匀

    9/13 然后把拌好的一起加入到蛋白中,上下翻拌均匀

  • 烤盘放纸,倒入蛋浆均匀铺好

    10/13 烤盘放纸,倒入蛋浆均匀铺好

  • 烤箱中层,上下火165度20分钟

    11/13 烤箱中层,上下火165度20分钟

  • 出盘后凉一下,衬着余热卷起来~我是直接用手卷的,哈!

    12/13 出盘后凉一下,衬着余热卷起来~我是直接用手卷的,哈!

  • 定型后,就可以开吃啦……香香绵绵的呢~

    13/13 定型后,就可以开吃啦……香香绵绵的呢~

  • 小贴士

    打蛋清的盘子必须无油无水
    蛋清打发不要太过硬,要不然卷的时候就容易开裂~

    作者: 晗昱SamaNUPB

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