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1/3 首先准备好主料,圆包菜得用盐水浸泡一两个小时,洗干净,手撕成大小均匀的片块状,沥干水分,大蒜切片,干红辣椒切段
2/3 锅内倒入色拉油,大火烧至六七成热,放入大蒜爆出香味,倒入圆包菜,迅速翻炒片刻
3/3 待圆包菜即将熟时,放入干红辣椒,盐,鸡粉,味精,白醋,生抽快速翻炒片刻,装盘
圆包菜一定要泡1-2小时,泡出农药,用盐水泡是为了保持它原有的色泽