保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 878收藏
独家 · 4.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
每次吃批萨，都是自己现做批萨酱。不管正宗与否，就是喜欢那种纯粹的酱香味，简单无任何添加剂的原味食材，是你在批萨店找不到的口感。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材：西红柿，洋葱分别用料理机打碎；大蒜用压蒜器制成蒜泥待用。
2/9 用不锈钢锅加热，放入黄油熔化成液态。
3/9 按顺序放入蒜泥，炒出蒜香后加入西红柿翻炒均匀烧几分钟
4/9 5分钟后加入洋葱继续煮烧，其间慢慢翻搅防止粘锅。
5/9 等西红柿汤汁减少一半时加入黄冰糖
6/9 再加入适量的盐，继续小火熬制
7/9 当锅内没有汽泡产生说明水气熬没了，这时再加入现磨黑胡椒粉
8/9 和批萨草碎（我用的是牛至叶，一种香料），翻搅均匀继续熬制粘稠状就可以了。
9/9 批萨酱成品
西红柿要买带沙的那种，口感好。
不用再放番茄沙司，那里有很多的添加剂的
只要选好食材，小火慢慢熬色泽一样棒棒。
