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从没想过鸡蛋也能和海苔，粉丝搭配在一起，而三者的碰撞，却是意想不到的美味。好好吃哦~~
25分钟
家常味
初级
其他
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1/14 准备好所需的食材。
2/14 煮锅中水烧开，放入粉丝煮两分钟左右捞出过凉水。
3/14 菠菜放入开水锅中焯水，焯完水后沥干水分对半切开。
4/14 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉打散备用。
5/14 洗净的辣椒和胡萝卜切成条，洋葱也切成条状。
6/14 准备不粘锅，锅烧热倒入适量的食用油。
7/14 小火，将打散的蛋液倒入锅中摊成圆形。两面煎至金黄盛出，待用。
8/14 热锅倒入适量的食用油，倒入切好的蔬菜翻炒。
9/14 等洋葱炒至半透明色，加入粉丝，然后依次加入生抽、盐、料酒和糖。小火翻炒均匀。
10/14 等粉丝炒至上色后，放入之前焯过水的菠菜，翻炒几下。
11/14 准备一个碗，将炒好的粉丝盛出备用。
12/14 在寿司卷帘上铺上一层保鲜膜，再按顺序铺上鸡蛋、海苔以及炒好的粉丝。然后卷起。
13/14 将卷好的粉丝鸡蛋卷小心拿出，用刀切成相等大小
14/14 挨个摆入盘中，上面可以撒一点白芝麻。一道美味的粉丝鸡蛋卷就完成啦！
1.菠菜一定要焯水。
2.具体的调味料用量根据每个人炒的粉丝量适当调整。
