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油泼辣子面
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油泼辣子面

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油泼辣子面是一道色香味俱全的传统面食小吃,属于陕西美食。辣子面以面条煮熟后拨上油辣子而得名。

作者: 念云酱9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 水开之后下锅煮面

    1/5 水开之后下锅煮面

  • 面五六分熟后把洗净掰好的油菜煮入

    2/5 面五六分熟后把洗净掰好的油菜煮入

  • 熟之后过凉水

    3/5 熟之后过凉水

  • 控水捞入盘中,加入盐、醋、酱油、葱段、蒜沫、鸡精、辣椒面、白芝麻

    4/5 控水捞入盘中,加入盐、醋、酱油、葱段、蒜沫、鸡精、辣椒面、白芝麻

  • 锅内加入花椒炸油,油热后捞去花椒,淋入面中,搅拌均匀即可

    5/5 锅内加入花椒炸油,油热后捞去花椒,淋入面中,搅拌均匀即可

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