腊肠杂蔬焖饭的做法_菜谱_香哈网
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腊肠杂蔬焖饭
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腊肠杂蔬焖饭

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冰箱里还有腊肠,那就做个腊肠焖饭吧!非常简单的懒人料理!味道也很棒!不喜欢腊肠的朋友,可以参考我以前的菜谱,做个香菇鸡腿煲仔饭啦!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 2杯大米淘洗干净,加水至3杯米刻度线,大米浸泡20分钟。

    1/12 2杯大米淘洗干净,加水至3杯米刻度线,大米浸泡20分钟。

  • 土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。

    2/12 土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。

  • 毛豆包好,腊肠切小片,姜蒜大料备用。

    3/12 毛豆包好,腊肠切小片,姜蒜大料备用。

  • 锅中加少许油,煎腊肠,把油脂煎出来。

    4/12 锅中加少许油,煎腊肠,把油脂煎出来。

  • 锅中再加点油,爆香姜蒜大料。

    5/12 锅中再加点油,爆香姜蒜大料。

  • 加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。

    6/12 加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。

  • 加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。

    7/12 加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。

  • 把炒好的食材倒入电饭煲中。

    8/12 把炒好的食材倒入电饭煲中。

  • 选择精煮40分钟。

    9/12 选择精煮40分钟。

  • 米饭煮好后,保温灯亮,再焖20分钟。

    10/12 米饭煮好后,保温灯亮,再焖20分钟。

  • 打开锅盖,哇,好香啊!加点孜然粉翻拌一下。

    11/12 打开锅盖,哇,好香啊!加点孜然粉翻拌一下。

  • 成品。水量刚刚好,米饭软硬适中。

    12/12 成品。水量刚刚好,米饭软硬适中。

  • 小贴士

    焖饭的加水量很重要,我用的2杯米,加水量是3杯米的水量。如果想吃锅巴,那就加正常量的水。

    作者: 厨色生香

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