鸡蛋蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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鸡蛋蒸饺

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比饺子还要好吃的蒸饺

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉剁成肉糜

    1/26 猪肉剁成肉糜

  • 葱姜切沫

    2/26 葱姜切沫

  • 剁入肉馅中

    3/26 剁入肉馅中

  • 香菇切丁

    4/26 香菇切丁

  • 剁入肉馅中

    5/26 剁入肉馅中

  • 香菇与肉溶为一体即可

    6/26 香菇与肉溶为一体即可

  • 肉馅放入碗中

    7/26 肉馅放入碗中

  • 放入油和花椒粉

    8/26 放入油和花椒粉

  • 老抽

    9/26 老抽

  • 生抽

    10/26 生抽

  • 盐

    11/26

  • 用筷子搅拌均匀

    12/26 用筷子搅拌均匀

  • 拌匀即可

    13/26 拌匀即可

  • 鸡蛋打入碗中

    14/26 鸡蛋打入碗中

  • 搅匀

    15/26 搅匀

  • 起锅烧热,用刷子刷层薄油

    16/26 起锅烧热,用刷子刷层薄油

  • 倒入半勺蛋液

    17/26 倒入半勺蛋液

  • 用勺子底部画圈

    18/26 用勺子底部画圈

  • 在一侧的位置放入肉馅

    19/26 在一侧的位置放入肉馅

  • 底部蛋液凝固,用筷子夹起一侧蛋皮对折,轻轻按压一圈

    20/26 底部蛋液凝固,用筷子夹起一侧蛋皮对折,轻轻按压一圈

  • 推至锅边略煎

    21/26 推至锅边略煎

  • 煎至两面金黄,即可出锅

    22/26 煎至两面金黄,即可出锅

  • 依次做好所有蛋饺

    23/26 依次做好所有蛋饺

  • 蒸锅上汽后,放入蛋饺,蒸8-10分钟

    24/26 蒸锅上汽后,放入蛋饺,蒸8-10分钟

  • 一道适合产妇食用的鸡蛋蒸饺就做好了!

    25/26 一道适合产妇食用的鸡蛋蒸饺就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    26/26 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,肉馅根据自己喜好调制
    2,鸡蛋可以先少打几个,不够在添
    3,可以一次多做一些,吃不完的冰箱冷冻保存

    作者: 踏雪寻萍

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