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夏天做这个菜真是费劲，热死了都快，汗流浃背啊，不过心里挺满足的，非常好吃，喜欢的朋友们相互关注一下谢谢哦
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/21 准备一条鲤鱼，买的是直接收拾好的
2/21 去头
3/21 把鱼头中间劈开
4/21 鲤鱼从中间切开
5/21 去鱼骨
6/21 去鱼刺
7/21 斜着切
8/21 反方向切
9/21 来一张效果图
10/21 清洗鱼身和鱼头
11/21 放入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右（哈哈是不是特别萌啊）
12/21 裹淀粉
13/21 用牙签定型
14/21 下锅之前用油再定型
15/21 油炸的时候用勺把尾巴翘起来
16/21 出锅等着浇汁
17/21 准备番茄酱、蒜末、香菜、葱花、白醋、白糖、盐等
18/21 蒜末爆锅
19/21 依次放进去番茄酱、水、糖、盐、白醋调味，味道自己觉得可以就行
20/21 出锅前淀粉收汁
21/21 浇完汁撒点香菜和葱花，成品
步骤有点多有点繁琐，但是挺详细的，每一步描述的都挺清楚，吃着口感非常不错，喜欢甜一点的多放糖，喜欢酸一点的多放白醋
