牛尾萝卜汤的做法_菜谱_香哈网
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牛尾萝卜汤

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牛骨的营养价值很高,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮,但是汤炖出来比较油腻,不适合炎热的夏天,在汤里放入白萝卜可以解油腻

作者: 普木
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/20 准备好食材

  • 白萝卜刨去外皮

    2/20 白萝卜刨去外皮

  • 切薄片,备用

    3/20 切薄片,备用

  • 切片备用

    4/20 切片备用

  • 牛骨冷水下锅

    5/20 牛骨冷水下锅

  • 开大火

    6/20 开大火

  • 煮沸焯水

    7/20 煮沸焯水

  • 捞出沥干

    8/20 捞出沥干

  • 锅清洗干净再倒入清水

    9/20 锅清洗干净再倒入清水

  • 放入牛骨

    10/20 放入牛骨

  • 放入姜片

    11/20 放入姜片

  • 倒入料酒

    12/20 倒入料酒

  • 撒一勺半盐

    13/20 撒一勺半盐

  • 盖锅盖

    14/20 盖锅盖

  • 煮沸后转小火

    15/20 煮沸后转小火

  • 慢炖3小时至汤水奶白色

    16/20 慢炖3小时至汤水奶白色

  • 放入白萝卜

    17/20 放入白萝卜

  • 放入枸杞出锅

    18/20 放入枸杞出锅

  • 一道美味的牛尾萝卜汤就好了

    19/20 一道美味的牛尾萝卜汤就好了

  • 我是普木,一起来香哈交流吧

    20/20 我是普木,一起来香哈交流吧

  • 小贴士

    小火炖牛骨汤时中途可以加适量清水,只有汤炖至奶白色,鲜味才会出来,加入少许醋能促进钙的吸收





    作者: 普木

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