黄豆芽拌双丁

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  1/7 首先准备买来的黄豆芽一斤

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  2/7 豆腐干半块，半个红萝卜，香葱三根，大蒜两颗，干辣椒两个

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  3/7 将豆腐干，红萝卜切指头大小的丁，葱切碎，大蒜拍碎，辣椒切段

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  4/7 锅里水烧开之后放入豆芽焯一会，大概三四分钟后放入豆腐干，红萝卜丁一起焯水，

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  5/7 大概煮五六分钟就可以捞出来过凉水了，期间将黄豆芽的皮全部挑出来，我想说这实在是个技术活，我挑了半天才挑干净

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  6/7 然后开始调味，依次放入盐，鸡精，香油，醋，十三香，最后放入葱花，大蒜，花椒，辣椒油

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  7/7 锅里烧热油待油温开始冒烟就浇在葱花上面搅拌均匀就可以吃了，

小贴士

也可以不用配菜光黄豆芽凉拌着也不错，香油一定要多放点，

作者: 做自己de女王

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