保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 574收藏
独家 · 12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名21.0万
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 蒜剁成末
2/22 朝天椒切段
3/22 大排洗净沥干水分，用刀背轻轻的敲打至两倍大
4/22 放入碗中加朝天椒
5/22 姜片
6/22 料酒
7/22 生抽
8/22 糖
9/22 盐
10/22 老抽
11/22 淀粉
12/22 抓匀
13/22 放入一半的蒜末
14/22 再次抓匀
15/22 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时
16/22 热锅放油，油六成热转中小火放入大排
17/22 煎至两面金黄色即可（每面煎制4～5分钟）
18/22 锅放少量油，油热放入剩下的蒜末和迷迭香
19/22 小火炒至出香味
20/22 撒在煎制好的猪大排上面
21/22 一道美味的蒜香猪大排就做好了
22/22 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
没有迷迭香也可不放
