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1/4 在地里摘很嫩的豆角，洗净
2/4 掰成等长的小节
3/4 把水烧开，倒入豆角，煮至五六成熟，捞起沥干水分，倒到之前准备的竹器上晾晒，时不时翻翻
4/4 晒好了，收起来。炒腊肉，最好吃
尽量选择天气晴朗的一天，很早起床做。这样晒的时间比较久，一天晒干的色泽更漂亮。为什么掰，掰的短的就剔除了，按籽的接头掰的，切的末尾长短不一。
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