双色蛋的做法_菜谱_香哈网
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双色蛋

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独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.5万

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋分离,蛋清和蛋黄分别打入碗中

    1/10 鸡蛋分离,蛋清和蛋黄分别打入碗中

  • 分别倒入少许温水

    2/10 分别倒入少许温水

  • 搅散

    3/10 搅散

  • 用刷子刷少许油

    4/10 用刷子刷少许油

  • 过滤蛋清倒入碗中

    5/10 过滤蛋清倒入碗中

  • 蒸锅上汽后蒸3-5分钟

    6/10 蒸锅上汽后蒸3-5分钟

  • 蛋清凝固,蛋黄过滤入碗中

    7/10 蛋清凝固,蛋黄过滤入碗中

  • 盖保鲜膜,蒸8-10分钟即可

    8/10 盖保鲜膜,蒸8-10分钟即可

  • 一道适合10-12个月宝宝辅食就做好了!

    9/10 一道适合10-12个月宝宝辅食就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    10/10 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,倒入蛋黄的温水要多一点,不然蒸熟后会有点硬
    1,蛋白凝固后在倒蛋黄,不然分层不明显

    作者: 踏雪寻萍

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