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俗话说：冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开药方。若你能接受姜的辛辣，不妨在夏季试试这道小菜，味道特别哦。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 主要食材。
2/9 姜、红椒洗净均切细丝（姜丝越细越好）。
3/9 放入一小勺盐拌匀码15分钟左右。
4/9 挤干浸出的汁，这样姜的辣味少了很多。
5/9 蒜压成泥。
6/9 锅内倒入适量油，油热后倒入蒜泥碗中。
7/9 调入生抽、花椒油和少许糖（一般无需再加盐，前面码味浸汁时基本够了，可以先尝尝码过的姜丝根据自己口味决定加与否）。
8/9 拌匀。
9/9 完工。
1、姜丝切得越细，浸汁越容易，耗时短不辛辣。2、可以根据自己口味决定是否加鸡精。
