西葫芦鸡蛋软饼的做法_菜谱_香哈网
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西葫芦鸡蛋软饼
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西葫芦鸡蛋软饼

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西葫芦鸡蛋软饼咸鲜香软可口,老少皆宜,而且做法简单,今天分享一下制作过程吧。

作者: 郁金香_我爱美食
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好食材:西葫芦香葱洗干净

    1/11 备好食材:西葫芦香葱洗干净

  • 西葫芦切丝,小香葱切葱花

    2/11 西葫芦切丝,小香葱切葱花

  • 西葫芦丝先用盐拌一下,静止十分钟左右让西葫芦丝软化出水

    3/11 西葫芦丝先用盐拌一下,静止十分钟左右让西葫芦丝软化出水

  • 放鸡蛋香葱五香粉搅拌均匀

    4/11 放鸡蛋香葱五香粉搅拌均匀

  • 最后放面粉,边放边搅拌直到面糊糊稠稀适中为止

    5/11 最后放面粉,边放边搅拌直到面糊糊稠稀适中为止

  • 这是调好的面糊糊

    6/11 这是调好的面糊糊

  • 热锅凉油,油热五六成放两汤勺面糊糊,用锅铲轻轻摊薄摊均匀,改小火慢慢烙

    7/11 热锅凉油,油热五六成放两汤勺面糊糊,用锅铲轻轻摊薄摊均匀,改小火慢慢烙

  • 一面烙金黄色翻面再烙另一面,两面都烙金黄色即可出锅

    8/11 一面烙金黄色翻面再烙另一面,两面都烙金黄色即可出锅

  • 好了出锅了,一共烙了四个

    9/11 好了出锅了,一共烙了四个

  • 每张饼一切四块,尝尝吧咸鲜香软适口,老少皆宜。

    10/11 每张饼一切四块,尝尝吧咸鲜香软适口,老少皆宜。

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    面糊糊稠稀适中,太稀不成个太稠做成的饼太厚影响口感;西葫芦丝用盐先拌一下软化出水;面糊糊调好后可以静止十多分钟再烙;

    作者: 郁金香_我爱美食

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