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清脆碧绿的苦瓜，粘裹着黄灿灿的蛋黄，入口清爽中带着醇香虽略有苦味但味道更加复合很清新。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/21 苦瓜切开
2/21 去籽
3/21 切成条
4/21 放入清水中
5/21 鸭蛋切开取蛋黄
6/21 将蛋黄放入碗中
7/21 碾碎
8/21 葱切末
9/21 蒜切碎
10/21 锅中油烧热
11/21 倒入蛋黄
12/21 小火煸炒
13/21 倒入料酒
14/21 倒入葱蒜辣椒
15/21 炒出沙
16/21 放入苦瓜
17/21 放入糖，少许盐调味
18/21 放入味精
19/21 翻炒均匀即可关火
20/21 一道美味的咸蛋黄焗苦瓜就做好了
21/21 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
苦瓜无需焯水直接炒即可，不要时间过长有脆感好吃。如果蛋黄不是很咸可以少放盐调味。
