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这个东西做起来比较麻烦，卷的时候不只可以卷土豆丝，其他食材也是可以的哦～ 因步骤繁多，有些简单的步骤就不一一赘述了，望谅解。 揉面环节是我父亲做的哦，我总是掌握不好比例，望谅解。
1小时32分钟
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1/23 温水加盐，用温（淡）盐水和面，和成棉絮状后揉面，揉成团后静置10分钟（不要发了，卷饼发了就卷不了了），然后把面切成块，擀成薄饼状。
2/23 切这么大就好
3/23 擀成这样的饼状
4/23 不要放油，放入电饼铛烤制变色即可
5/23 卷饼成品
6/23 准备好泡椒春笋和百合小菜（我是买的现成的）
7/23 大葱、香菜、黄瓜洗净装盆即可
8/23 锅内烧水
9/23 鸡蛋搅开
10/23 水开后打入鸡蛋并把鸡蛋打成蛋花
11/23 下入紫菜和虾皮
12/23 加入少许盐即可盛出食用
13/23 成品图
14/23 土豆切丝后泡在水里
15/23 把葱姜切好
16/23 锅内烧油下入土豆丝爆炒
17/23 下配料爆炒
18/23 炒熟加盐盛出
19/23 土豆丝成品
20/23 鸡蛋搅开下入少许葱花、盐搅匀
21/23 用你的方法把鸡蛋炒熟吧~
22/23 鸡蛋成品
23/23 都做完了就可以吃了。把食物用饼卷起来吃就好
温水里加盐是为了更快速的醒面，现在市面上的电饼铛大多都是自动的，无需担心烙糊。
土豆丝泡水是防止土豆长时间接触空气氧化变黑。
