荔枝虾球的做法_菜谱_香哈网
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荔枝虾球

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一道好吃好看的的营养虾球,香甜脆嫩。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾去头去皮去虾线

    1/19 虾去头去皮去虾线

  • 加入少许黑胡椒碎

    2/19 加入少许黑胡椒碎

  • 花雕酒

    3/19 花雕酒

  • 虾抓均匀腌制一会

    4/19 虾抓均匀腌制一会

  • 荔枝清洗表皮,去皮

    5/19 荔枝清洗表皮,去皮

  • 在荔枝一侧切一条口取出核

    6/19 在荔枝一侧切一条口取出核

  • 把虾身装进荔枝中,留出虾尾

    7/19 把虾身装进荔枝中,留出虾尾

  • 锅上气后放入荔枝虾球大火蒸十分钟

    8/19 锅上气后放入荔枝虾球大火蒸十分钟

  • 二片胡萝卜切丁备用

    9/19 二片胡萝卜切丁备用

  • 淀粉加水

    10/19 淀粉加水

  • 加盐

    11/19 加盐

  • 鸡精,搅匀

    12/19 鸡精,搅匀

  • 虾蒸好

    13/19 虾蒸好

  • 留虾汤加入汤锅中

    14/19 留虾汤加入汤锅中

  • 加入胡萝卜丁煮开

    15/19 加入胡萝卜丁煮开

  • 加入水淀粉煮至浓稠关火

    16/19 加入水淀粉煮至浓稠关火

  • 浇上汤汁

    17/19 浇上汤汁

  • 一道美味的荔枝虾球就做好了

    18/19 一道美味的荔枝虾球就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    荔枝是甜口,所以这道菜不需要加太多的盐,也可以煮着吃,因为蒸制可以最大程度保留荔枝虾的鲜甜口感。

    作者: 简爱271

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