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日式乳酪蛋糕……
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日式乳酪蛋糕……

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第一次做,香喷喷的……

作者: Qiuamp
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把材料称好

    1/8 先把材料称好

  • 再隔热水把乳酪芝士放盆里,以次加牛奶,开小火,再加淡奶油,搅拌均匀后再加入事先融化好的黄油,最后关火放晾,加蛋黄,搅拌均匀即可……

    2/8 再隔热水把乳酪芝士放盆里,以次加牛奶,开小火,再加淡奶油,搅拌均匀后再加入事先融化好的黄油,最后关火放晾,加蛋黄,搅拌均匀即可……

  • 一次性加入玉米淀粉,低筋

    3/8 一次性加入玉米淀粉,低筋

  • 把塔塔粉跟柠檬汁放入蛋白,打成大泡泡,剩余白糖再分两次加入蛋白里打,蛋白打成可以立起来即可……

    4/8 把塔塔粉跟柠檬汁放入蛋白,打成大泡泡,剩余白糖再分两次加入蛋白里打,蛋白打成可以立起来即可……

  • 把打好的蛋白跟乳酪糊,上下搅拌均匀

    5/8 把打好的蛋白跟乳酪糊,上下搅拌均匀

  • 烤箱预热150度五分钟,烤盘里放水,模具外用铝铂纸包住,隔水烤

    6/8 烤箱预热150度五分钟,烤盘里放水,模具外用铝铂纸包住,隔水烤

  • 150度烤20分钟,用铝铂纸盖住,再烤20分钟即可……

    7/8 150度烤20分钟,用铝铂纸盖住,再烤20分钟即可……

  • 烤好放里面十来分钟再拿出来……

    8/8 烤好放里面十来分钟再拿出来……

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