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没做这道菜谱前，觉得好多用料，一定好麻烦，但付诸实践才发现，一点都不麻烦。在这炎炎夏日，可以让家人吃到自己制作的营养凉糕，是一件很幸福的事情。紫薯凉糕经过冷藏，凉爽弹牙，有浓浓的椰子香味。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 紫薯提前煮二十分钟
2/16 放凉，去皮切块加入料理机中
3/16 白糖
4/16 糯米粉
5/16 粘米粉
6/16 玉米淀粉
7/16 牛奶
8/16 纯净水
9/16 搅打呈细腻的糊状
10/16 锅上气，先倒入三分之一紫薯糊与盒中，蒸十分钟
11/16 再倒入三分之一紫薯糊，蒸十分钟
12/16 最后倒入剩余的三分之一紫薯糊，再蒸十分钟
13/16 蒸好自然冷却，冰箱冷藏一小时
14/16 切成方块，均匀裹上一层椰子粉
15/16 一道美味的紫薯凉糕就做好了
16/16 我是简爱，来香哈一起交流吧！
如果用藕粉口感更软一些，根据自己的喜好选择藕粉或用糯米粉替代。
