盐水鸭肫的做法_菜谱_香哈网
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盐水鸭肫

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独家 · 9.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.4万

作者: 徐徐小厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅烧水,水开放入洗净的鸭肫

    1/18 锅烧水,水开放入洗净的鸭肫

  • 大火焯两分钟捞出

    2/18 大火焯两分钟捞出

  • 切大块

    3/18 切大块

  • 放入碗中加盐

    4/18 放入碗中加盐

  • 抓匀,腌制半小时

    5/18 抓匀,腌制半小时

  • 洗净沥水

    6/18 洗净沥水

  • 倒入锅中

    7/18 倒入锅中

  • 再倒入辅料

    8/18 再倒入辅料

  • 清水没过鸭肫

    9/18 清水没过鸭肫

  • 加料酒

    10/18 加料酒

  • 盐

    11/18

  • 大火烧开转中小火烧二十分钟

    12/18 大火烧开转中小火烧二十分钟

  • 捞出

    13/18 捞出

  • 等冷却后切片

    14/18 等冷却后切片

  • 装盘,淋上香油

    15/18 装盘,淋上香油

  • 撒上熟芝麻

    16/18 撒上熟芝麻

  • 一道美味的盐水鸭肫就做好了

    17/18 一道美味的盐水鸭肫就做好了

  • 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

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