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南瓜荷叶饼

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荷叶饼以薄,筋道为最好,用来卷烤鸭,肉食,蔬菜非常美味。南瓜荷叶饼将蒸好的南瓜碾压成泥,用南瓜泥和面做出的饼微甜清香。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜切片

    1/21 南瓜切片

  • 放入盘中铺匀

    2/21 放入盘中铺匀

  • 将南瓜放入屉中上火蒸熟

    3/21 将南瓜放入屉中上火蒸熟

  • 蒸熟的南瓜碾压

    4/21 蒸熟的南瓜碾压

  • 成泥状备用

    5/21 成泥状备用

  • 面板上撒上面粉

    6/21 面板上撒上面粉

  • 将南瓜泥放上

    7/21 将南瓜泥放上

  • 将面粉揉进

    8/21 将面粉揉进

  • 揉光滑

    9/21 揉光滑

  • 盖上保鲜膜放置15分钟

    10/21 盖上保鲜膜放置15分钟

  • 将醒好的面做剂子

    11/21 将醒好的面做剂子

  • 大小均等揉圆

    12/21 大小均等揉圆

  • 擀成饺子皮状

    13/21 擀成饺子皮状

  • 一片刷上油,另一片扣上

    14/21 一片刷上油,另一片扣上

  • 擀成圆饼

    15/21 擀成圆饼

  • 火上烧饼铛放入饼

    16/21 火上烧饼铛放入饼

  • 刷去干面粉

    17/21 刷去干面粉

  • 翻面烙鼓起包即可

    18/21 翻面烙鼓起包即可

  • 饼很容易揭开

    19/21 饼很容易揭开

  • 一道美味的南瓜荷叶饼就做好了

    20/21 一道美味的南瓜荷叶饼就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    21/21 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    荷叶饼可蒸可烙,烙饼基本上2分钟即可,不宜时间过长。南瓜蒸好后碾成泥热时先加入部分面粉,等凉后再将面和好。

    作者: 筱筱德

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