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豆渣馒头
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豆渣馒头

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/10 成品图。

  • 面糊中加入白糖,盐,豆渣,酵母搅拌均匀。

    2/10 面糊中加入白糖,盐,豆渣,酵母搅拌均匀。

  • 再一点一点加入适量的牛奶用筷子拌成絮花状。

    3/10 再一点一点加入适量的牛奶用筷子拌成絮花状。

  • 用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放在温度处发酵。

    4/10 用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放在温度处发酵。

  • 发酵至原来的2倍大,用手指探入不回缩不塌陷说明发酵好了。

    5/10 发酵至原来的2倍大,用手指探入不回缩不塌陷说明发酵好了。

  • 把面团取出揉匀排气。

    6/10 把面团取出揉匀排气。

  • 把排完气的面团分成大小均匀的小面团。

    7/10 把排完气的面团分成大小均匀的小面团。

  • 用手揉成圆形,排入加了水的蒸锅里。盖上盖子醒发20分钟后,开大火蒸15-20分钟。

    8/10 用手揉成圆形,排入加了水的蒸锅里。盖上盖子醒发20分钟后,开大火蒸15-20分钟。

  • 关火后不要立刻开盖,焖5分钟再开盖。

    9/10 关火后不要立刻开盖,焖5分钟再开盖。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

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