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三杯杏鲍菇

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三杯鸡是一道台湾料理,由于受到大众的喜爱使得其它的三杯料理也应运而生,三杯也成了一种烹饪的专门术语,代表一种特定的烹饪调味技巧,就同红烧一样。三杯杏鲍菇口味咸鲜微甜,麻油味道浓郁口感弹牙。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 杏鲍菇切滚刀块

    1/23 杏鲍菇切滚刀块

  • 青红黄椒切块

    2/23 青红黄椒切块

  • 葱姜蒜切片

    3/23 葱姜蒜切片

  • 米酒,酱油准备好

    4/23 米酒,酱油准备好

  • 麻油倒入碗中三杯料备好

    5/23 麻油倒入碗中三杯料备好

  • 锅烧热倒入麻油

    6/23 锅烧热倒入麻油

  • 倒入杏鲍菇

    7/23 倒入杏鲍菇

  • 油煎一下

    8/23 油煎一下

  • 煎制基本成熟盛出

    9/23 煎制基本成熟盛出

  • 留底油放入葱姜蒜炒香

    10/23 留底油放入葱姜蒜炒香

  • 倒入杏鲍菇

    11/23 倒入杏鲍菇

  • 放入酱油

    12/23 放入酱油

  • 米酒

    13/23 米酒

  • 放入盐

    14/23 放入盐

  • 翻炒均匀

    15/23 翻炒均匀

  • 盖盖焖两分钟

    16/23 盖盖焖两分钟

  • 汤汁浓稠

    17/23 汤汁浓稠

  • 放入彩椒翻炒

    18/23 放入彩椒翻炒

  • 翻炒

    19/23 翻炒

  • 放入青椒

    20/23 放入青椒

  • 放入味精翻匀即可

    21/23 放入味精翻匀即可

  • 一道美味的三杯杏鲍菇就做好了

    22/23 一道美味的三杯杏鲍菇就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    23/23 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    这道菜千万不要放水,如果想要汤汁就多放些米酒。

    作者: 筱筱德

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